Naše plantaže kavovca v Guatemali in Kolumbiji se nahajajo na višini 1800m nadmorske višine, kjer Uspeva v vročih in vlažnih pogojih na idealni temperaturi med 20c in 25c. Ta njena lastnost kasneje občutno vpliva na kakovost praženja naših zrn.

S prvim belim cvetom se začne zgodba o naši kavi. Cvetenja Arabice ne sproži sprememba podnebja, temveč začetek deževne sezone takrat cveti belo in dišeče, ki so po vonju podobni jasminovim. Osem do devet mesecev po cvetenju se pojavijo prvi plodovi v naravnem in čistem okolju.

Kavovec je tropsko drevo oziroma zimzelen grm, ki rodi rdeče, češnjam podobne plodove, znotraj katerih so skrita kavna zrna. Naši plodovi zorijo približno sedem mesecev, nato se jih obere in pripravi za nadaljnjo obdelavo.

Še vedno jo pobiramo na tradicionalni način in s tem ohranjamo kvalitetne plodove.

Ker je pri nas kvaliteta pred količino dajemo velik pomen praženju, ki poteka po postopku počasnega praženja. Vedno pražimo v manjših količinah na enkrat. Postopek praženja poteka 14 min do 18 min, kar nam omogoča da naši kavi ohranimo aromo in kvaliteto. V našo kavo ne dodajamo konzervansov in aditivov. Po končani obdelavi naša kava počiva 30 dni. Po zasluženem počitku jo zapakiramo v posebno emblažo, ki ima mikro filter kateri vam omogoča, da boste lahko dalj časa uživali kakovostno kavo.

Samo za vas kvalitetno pobrana in spražena kava brez aditivov in konzervansov.

Tukaj se zgodba konča in začne. Uživajte v naši kavi Ferretti-Caffe